Muslo de pollo a la naranja con boniato
Ingredientes
- 200 g boniato o batata
- 350 g contramuslo una pieza
- 100 g naranja media unidad
- 5 g ajo
- 100 ml zumo de limón
- 10 g aceite de oliva virgen extra
- 50 ml vino blanco
Elaboración paso a paso
- Preparar una mezcla con el jugo de limón, el ajo picado, el aove y las hierbas provenzales y reservar.
- Lavar, pelar y cortar en rodajas el boniato. Colocar en una bandeja para horno y cubrir con una mezcla de medio vaso de agua y el vino blanco.
- Salpimentar el pollo y poner sobre el boniato. Cubrir con la mezcla inicial y agregar rodajas de naranja.
- Introducir en el horno precalentado a 180 grados y cocinar durante 45 minutosaproximadamente.
- Servir con las rodajas de naranja asada.