Pulpo a la gallega con patata & pimentón

Desde el punto de vista nutricional, el pulpo es rico en:

• Proteína: 20g por ración.
• Vitamina B12: esencial para la producción de energía y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
• Hierro y zinc: minerales fundamentales para mejorar el rendimiento físico, el transporte de oxígeno y reforzar el sistema inmunológico.
• Selenio y taurina: potentes antioxidantes que ayudan a reducir el estrés oxidativo después del ejercicio.

Y no nos olvidemos del toque final: un buen aceite de oliva virgen extra, un poco de sal gruesa y el pimentón, dulce o picante, según te guste. Con ingredientes tan simples, el resultado es un plato que lo tiene todo: fácil, saludable y lleno de sabor.

Pulpo a la gallega con patata & pimentón

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Plato Plato principal

Raciones 1

Ingredientes

  

• 200 g patata
• 120 g pata de pulpo
• 10 g aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

 

• Lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas.
• Introducir en un recipiente apto para microondas, añadir una cucharada de postre de aove e introducir en el microondas 8 minutos aprox.
• Poner en la plancha o sartén unas gotas de aceite. Asar el pulpo previamente cocido, tres minutos por cada lado. Cortar en rodajitas.
• Cortar las patatas en rodajas. Colocar el pulpo encima. Espolvorear con pimentón dulce picante.

¡Qué siga la magia!

Angélica