Salmón a la plancha con ensalada de canónigos & patata

El salmón es un pescado rico en omega 3. El omega 3 es un tipo de grasa antiinflamatoria. Forma parte de la membrana plasmática aportando fluidez a la misma, es decir, un funcionamiento óptimo a nivel celular.

Alternativas:

Atún , pez espada, jurel, sardinas, boquerones…

Salmón con ensalada de canónigos & patata

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Plato Plato principal

Ingredientes

  

• 30 g canónigos
• 40 g cherrys tomate
• 30 g aguacate
• 15 g nueces
• 200 g patata
• 120 g salmón
• 5 g aceite de oliva

Elaboración paso a paso

 

• Para la ensalada, poner en un bol tu base vegetal favorita (canónigos, lechuga, rúcula...). Añadir 3-4 tomates Cherry partidos por la mitad o tomate troceado, unos trocitos de nueces y 1/3 de aguacate en láminas. Pulverizar con aove, vinagre de manzana o limón, pimienta y sal yodada.
• Mientras tanto, lavar y pelar las patatas. Picar en forma de gajos o en rodajitas. Pulverizar y meter en la airfryer durante 15 minutos. También puedes hacerlas en el micro u horno.
• Poner unas gotas de aove en una sartén antiadherente y cocinar el salmón por ambos lados.

¡Qué siga la magia!

Angélica