Fajitas rellenas de carne picada & verduras

Si eres de los que piensa que comer sano es aburrido… ¡prepárate para cambiar de idea!

Las opciones que te ofrece el relleno son múltiples:

• Usar tiras de pollo al natural, si vas más justo de tiempo.
• Añadir verdura cruda con canónigos o tomate.
• Añadir un poco de queso si quieres aportar más sabor.

Fajitas con carne picada & verduras

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Plato Plato principal

Raciones 1

Ingredientes

  

• 120 g carne picada
• 90 g calabacín
• 60 g zanahoria
• 30 g cebolla
• 30 g pimiento
• 5 g aceite
• 40 g tortita de trigo o avena integral

Elaboración paso a paso

 

• Lavar y pelar la zanahoria, la cebolla y el calabacín en daditos de pequeño tamaño. Poner en una sartén, una cucharada de postre de aceite, añadir la zanahoria, pasados unos minutos añadir la cebolla, el calabacín y cocinar. Trocear 3-4 tiras de pimiento rojo asado. Añadir al resto de verduras.
• Incorporar la carne de pollo picada. Cocinar. Espolvorear (cúrcuma, curry, pimentón, jengibre...).
• Calentar la tortita en la sartén. Rellenar y disfrutar.

¡Qué siga la magia!

Angélica