Revuelto de alcachofas con jamón & huevo

Los revueltos son un opción muy válida tanto para el almuerzo como para la cena. Aprovecha las verduras de temporada para conseguir las distintas versiones de esta receta: revuelto de alcachofas, champiñones, setas, espárragos, espinacas, judías verdes, calabacín, berenjena o mezcla de varias… Experimenta, diviértete y disfruta comiendo.

¡Vamos con la receta!

¡Qué siga la magia!

Angélica

Revuelto de alcachofas, con jamón & huevo

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Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones 1

Ingredientes

  

• 150 g corazones de alcachofa
• 120 g huevo de gallina
• 35 g jamón serrano
• 5 g aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

 

• Poner a calentar agua con sal. Echar en el agua los corazones de alcachofa congelados y cocer según las instrucciones del envase. También puedes utilizar corazones de alcachofas en conserva. Escurrir.
• Poner en una sartén, una cucharadita de aove, añadir las alcachofas, cocinar unos minutos. Incorporar el jamón a taquitos.
• Batir los huevos. Verter en la sartén y remover. Condimentar con pimienta.